Kitchen October 20, 2021 പഴം കൊണ്ട് ഒരു അടിപൊളി വിഭവം മലയാളിയുടെ തീന്മേശയിലെ പ്രധാന വിഭവമാണ് ഏത്തക്ക. പഴം പൊരിയാണ് കൂടുതലായി ഏത്തക്ക കൊണ്ട് നമ്മൾ ഉണ്ടാകാറ...
Kitchen October 16, 2021 അന്നമ്മ ചേടത്തി സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ കൊണ്ടാട്ടം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കറികളിൽ നിരവധി പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുന്നവരാണ് മലയാളി വീട്ടമ്മമാർ. ആ കൂട്ടത്തിൽ നമ്മുടെ...
Kitchen October 12, 2021 ചോക്ലേറ്റ് പേസ്ട്രി കേക്ക് ആഘോഷവേളകളിൽ കേക്കാണ് താരം. ഇതിനായി വിവിധ നിറത്തിലും രുചിയിലും ആകൃതിയിലുമുള്ള കേക്കുകൾ നമ്മൾ ഉണ്ടാകാറ...
Kitchen October 08, 2021 മാക്രോണി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് യന്ത്രസഹായത്താൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരുതരം ഉണങ്ങിയ പാസ്തയാണ് മാക്രോണി. കശുവണ്ടി പരിപ്പിന്...
Kitchen October 01, 2021 ബീഫ് റെഡിച്ചില്ലി റോസ്‌റ് വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് ബീഫ് റെഡിച്ചില്ലി റോസ്‌റ്. പാചകത്തിലെ തുടക്കക്...
Kitchen September 17, 2021 റസ്റ്ററന്റ് സ്റ്റൈൽ ഫ്രൈഡ്രൈസ് ബിരിയാണിയും, നെയ്ച്ചോറും നമ്മുടെ നിത്യജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായതുപോലെ കുട്ടികൾക്കും, മുതിർന്ന...
Kitchen September 15, 2021 ആവിയിൽ വേവിച്ച പുത്തൻ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് പലതരം പരീക്ഷണങ്ങൾ നടക്കാറുള്ളൊരിടമാണ് നമ്മുടെ അടുക്കള. എന്നാൽ നമുക്കത്ര പരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പുത്തൻ ബ്...
Kitchen September 13, 2021 സ്പെഷ്യൽ ഇടിയിറച്ചിയുമായി നടി രാജിനി ചാണ്ടി മലയാള സിനിമാ പ്രേമികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയങ്കരിയായ, ബിഗ് ബോസ് റിയാലിറ്റി ഷോയിലൂടെ ഏറെ ശ്രദ്ധേയമായ നടിയാണ് ര...
Kitchen September 09, 2021 അമ്മയുടെ സ്നേഹം നിറച്ച പൊതിച്ചോറ് സ്കൂൾ കാലഘട്ടത്തിൽ ഉച്ചയൂണിന് വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞു കൊണ്ടുവരുന്ന പൊതിച്ചോറിനെ കുറിച്ച് ഓർക്കുമ്പോൾ തന്ന...
Kitchen September 06, 2021 കളർഫുൾ മുട്ടകൾ കൊണ്ടൊരു ബുൾസ്ഐ ഉഷ്ണമേഖലാ വനങ്ങളിൽ ധരാളമായി കാണുന്നവയാണ് കാസോവറി പക്ഷി. ഇവയുടെ മുട്ടയ്ക്ക് പച്ചനിറമാണ്. അ...
Kitchen September 03, 2021 കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്നിക്കേഴ്സ് ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ റെഡിയാക്കാം സ്നിക്കേഴ്സ് മിഠായി കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമാണ്. ചോക്ലേറ്റും, നിലക്കടലയും, പീനട്ട് ബട്ടറും, പഞ്ചസാരയും...
Kitchen September 03, 2021 മുട്ട അച്ചാർ നൂറ്റാണ്ടുകളായി പക്ഷി ഇനത്തിൽപ്പെട്ടവയുടെ മുട്ടകൾ വിവിധ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത് ആഹാരമായി നമ്മൾ ഉപയോഗിച്ച...
Kitchen September 02, 2021 അയല ബിരിയാണി പെർസിഫോം ഓർഡർ കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് ഇന്ത്യൻ അയല മീൻ. ഇത് സാധാരണയായി ഇന്ത്യൻ, പടിഞ്ഞാറൻ പസഫിക് സമുദ്രങ...
Kitchen August 31, 2021 ഞണ്ട് വരട്ടിയതും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും സമുദ്ര ജലത്തിലും, ശുദ്ധജലത്തിലും, കരയിലും ജീവിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് ഞണ്ടുകൾ. 5 ജോഡി പിഞ്ചറുകള...
Kitchen August 27, 2021 ചുണ്ടക്ക നിസാരൻ അല്ല പാടവരമ്പത്തും, പറമ്പിലും കാണുന്ന ഒരു ചെടിയാണ് ചുണ്ടയ്ക്ക. മണിമണിയായി പച്ചനിറത്തിലുള്ള നിരവധി കായ്കൾ...
Kitchen August 24, 2021 ഞൊടിയിടയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഒരു പാൻ കേക്ക് ആയാലോ! വീട്ടിൽ തന്നെ കിട്ടുന്ന പാലും, മുട്ടയും, വാഴപ്പഴവും, കോഫി പൊടിയും, മുട്ടയും, ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെ...
Kitchen August 23, 2021 തങ്കച്ചൻ തകർത്തടുക്കിയ പാചകം നമുക്കെല്ലാം അറിയാവുന്ന കോമഡി സെലിബ്രിറ്റി താരമാണ് തങ്കച്ചൻ. ഹാസ്യ കലയിലൂടെ എന്നും പ്രേക്ഷകരുടെ മനം...
Kitchen August 20, 2021 ഓണസദ്യ കെങ്കേമമാക്കാൻ ഒരു കിടിലൻ അട പ്രഥമൻ ഓണസദ്യ കെങ്കേമമാകണമെങ്കിൽ അട പ്രഥമൻ കൂടിയേതീരൂ. അതുകൊണ്ട് തന്നെ സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവമാണ് അടപ്രഥമൻ.&n...
Kitchen August 15, 2021 ഒരു അടിപൊളി മലപ്പുറം പലഹാരം മൈദ ഉപയോഗിച്ച് പൊറോട്ടയുടെ രുചിയിൽ ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിന് ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു മലപ്പുറം പലഹാരം. വ...
Kitchen August 12, 2021 കർക്കിടക സ്പെഷ്യൽ വയനാടൻ പോത്തും കാലും, കോട്ടയം പിടിയും കർക്കിട മാസത്തിൽ പലവിധ ഔഷധ കൂട്ടുകൾ ഭാഷണത്തിൽ ചേർത്തു ദേഹസംരക്ഷണം നടത്തുന്നവർ ആണ് മലയാളികൾ. അതിൽ പ്ര...
Kitchen August 07, 2021 കൊതിയൂറും കപ്പ ഹൽവ ഹൽവ എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ മലയാളിയുടെ മനസ്സിൽ ആദ്യം ഓടിയെത്തുന്നത് കോഴിക്കോടൻ ഹൽവയുടെ രുചിയും, മാധ...
Kitchen August 04, 2021 ഇറച്ചി പുട്ട് ഇറച്ചി ഏതും ആകട്ടെ പുട്ടിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ മലയാളികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ഇവരണ്ടും കൂടി ചേർത്ത് ഇറച...
Kitchen August 03, 2021 മസാല ദോശയും ചില സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ കഥകളും കൊതിപ്പിക്കുന്ന മണവും മോഹിപ്പിക്കുന്ന നിറവുമായി ദോശ നിങ്ങളുടെ മുന്നിലെത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ ചരിത്രം എന്ത...
Kitchen August 01, 2021 ഞൊടിയിടയിൽ ഒരു സ്നാക്സ് നിത്യജീവിതത്തിലെ തിരക്ക് കാരണം ആർക്കും ഒന്നിനും സമയം തികയുന്നില്ല. അതിനാൽ തന്നെ സമയപരിധിക്കുള്ളിൽ നി...
Kitchen July 29, 2021 രസഗുളയുടെ ചേട്ടനാണോ റാസ്മലായി? ഇന്ത്യയുടെ കിഴക്കൻ മേഖലയിലെ ഒരു വിഭവമാണിത്. ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ ഇച്ചിരി മിനക്കേടാണ്. എങ്കിലും വളരെ പോ...
Kitchen July 29, 2021 പഴവും ഗോതമ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഒരടിപൊളി നാലുമണി പലഹാരം മലയാളിക്കെന്നും പ്രിയങ്കരമാണ് പുഴുങ്ങി എടുക്കുന്ന പലഹാരങ്ങൾ.ആവിയിൽ പുഴുങ്ങി എടുക്കുന്ന ഭക്ഷണസാ...
Kitchen July 28, 2021 മോഹൻലാൽ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ കറി അഭിനയ കല പോലെതന്നെ പാചക കലയിലും മികവ് തെളിയിച്ച നടൻ ആണ് മോഹൻലാൽ. അദ്ദേഹം സോഷ്യൽ മീഡിയയിലൂടെ പങ്കുവെച...
Kitchen July 26, 2021 പനീർ ബർഗ്ഗർ - ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഉത്ഭവം ഇന്നും അവ്യക്തമാണ് ബർഗ്ഗറിന്റെ മുഴുവൻ പേര് ഹാംബർഗർ എന്നാണ്. എളുപ്പത്തിൽ പറയാൻ വേണ്ടി ഇതിനെ ചുരുക്കി ബർഗ്ഗർ എന്നാക്കിയതാ...
Kitchen July 21, 2021 സ്നോ ബോൾ കുക്കീസും പിന്നെ കുറച്ച് ചരിത്രവും ബേക്കറികളിൽ ചില്ലു ഭരണികളിലും, ചെറിയ പാക്കുകളിലുമൊക്കെ വച്ചിരിക്കുന്ന പലതരം കുക്കീസുകൾ കാണുമ്പോൾ ഇതാ...
Kitchen July 12, 2021 മലയാളകരയിലെത്തിയ ഇറ്റാലിയൻ രുചി ലെഗ്‌നിയ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവമാണ്, ഇറ്റലിക്കാരുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായതും, പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവമാണിത്,...
Kitchen July 12, 2021 പോഷക സമൃദ്ധമായ മുയൽ ചുട്ട് എടുത്തത് ലാഗോ മോർഫ ഓർഡറി ന്റെ വർഗ്ഗത്തിൽപ്പെട്ട ചെറിയ സസ്തനികളാണ് മുയലുകൾ. കാട്ടു മുയലും, വളർത്തു മുയലു...
Kitchen July 08, 2021 ന്യൂജൻ ചെമ്മീൻ രുചി ചെമ്മീൻ എന്നു പറയുമ്പോളെ വായിൽ വെള്ളം നിറയും, ഒരു തവണയെങ്കിലും ചെമ്മിൻ രുചി അറിഞ്ഞവർക്കറിയാം, അതിലും...
Kitchen July 02, 2021 തക്കാളി ബിരിയാണിയും അല്പം കഥയും ബിരിയാണി എന്നു കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ വായിൽ വെള്ളം വരുന്നുണ്ടല്ലേ... ഇന്നിപ്പൊ നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതിയിൽ ഒഴിച...
Kitchen July 02, 2021 ഉപ്പുമാവിനെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവമാക്കി മാറ്റാം രാവിലെ ഉപ്പുമാവാണ് കഴിക്കാന്‍ എന്നു കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ മുഖം ചുളിക്കുന്നവരാണ് മിക്ക ആളുകളും. ഉപ്പുമാവിന...
Kitchen June 29, 2021 മുളകൊണ്ടും തോരനോ?? പോയേസി കുടുംബത്തിലെ നിത്യഹരിതമായ സസ്യമാണ് ബാംബു ഷൂട്ട്‌ അഥവാ മുളകൂമ്പ്. മുളയുടെ അടിയിൽ നിന്നും...
Kitchen June 28, 2021 സ്റ്റ്യൂവിന്റെ ചരിത്രം കണ്ട് കണ്ണ് തള്ളണ്ട ഇഷ്‌ടുവിനുമുണ്ട് ചരിത്രത്തിലൊരിടം. ഇംഗ്ലീഷിലെ സ്റ്റ്യൂ ആണ് പിന്നീട് മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടു ആയി മാറ...
Kitchen June 22, 2021 മംഗ്ലൂർ സ്പെഷ്യൽ ബനാനാ ബണ്‍ പലതരത്തിലുള്ള ബണ്‍ നമ്മൾ കേൾക്കുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ബനാനാ ബണ്‍ എന്ന് കേൾക്...
Kitchen June 17, 2021 പനീർ സാൻഡ്‌വിച്ച് - സാന്‍ഡ്‌വിച്ചിനുമുണ്ട് രസകരമായ കഥ പറയാന്‍ പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് സാൻഡ്‌വിച്ച് എന്ന പേരിന്റെ ഉത്ഭവം. രണ്ട് ബ്രഡ്ഡുകൾക്കിടയിൽ മാംസം വെച...
Kitchen June 15, 2021 കുരുമുളകിട്ട് വരട്ടിയ കോഴികറി കോഴിയിറച്ചി രുചികരമാണ് എന്നു മാത്രമല്ല ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ അത് നമ്മളിൽ പലർക്കും അറിയി...
Kitchen June 12, 2021 ചാമ്പക്ക ചില്ലറക്കാരനല്ല - തോരൻ വരെ വെക്കാം!!! ചാമ്പക്ക കൊണ്ട് ഇന്ന് പലരും പല പുതിയ വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. അതിൽ ഒന്നാണ് ചാമ്പക്ക തോരൻ. നല്ലൊ...
Kitchen June 10, 2021 ചരിത്രത്തിൽ ചമ്മന്തിക്കുമുണ്ടൊരു കഥ!!! ഇന്ത്യയില്‍ ആണ് ചമ്മന്തിയുടെ ഉത്ഭവം എന്ന് കരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഇതിലും വളരെ മുൻപ് മാംസം...
Kitchen June 10, 2021 മലബാർ പൂളക്കറി ധാരാളം പോഷകമൂല്യമുള്ള പയറ് വർഗ്ഗത്തിൽപ്പെട്ട ചെടിയാണ് ചെറുപയർ. വിറ്റാമിനുകളുടെ കലവറ തന്നെയാണിത്. പല...
Kitchen June 07, 2021 സവാളയുണ്ടോ?? ഇതൊന്നു തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ സായിപ്പിന്റെ ആഹാരം, പ്രമേഹരോഗികളുടെ വിഭവം, ഡയറ്റിങ്ങുകാരുടെ ഭക്ഷണം എന്നിവയൊക്കെ പതിറ്റാണ്ടുകളാ...
Kitchen June 04, 2021 ചക്ക ബിരിയാണി പശ്ചിമഘട്ടത്തിലും, മലേഷ്യയിലെ മഴക്കാടുകൾക്കിടയിലുള്ള പ്രദേശത്തുമാണ് ചക്കയുടെ ഉത്ഭവം. ചക്ക കൊണ്...
Kitchen June 03, 2021 എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന പീസ് കറി പ്രാചീനകാലം മുതല്‍ തന്നെ പ്രചാരത്തിലിരുന്ന ഒരു വിളയാണ് ഗ്രീന്‍ പീസ് ഒരുപക്ഷേ ഇതിന് തന്നെയാവാം വ്യാവസ...
Kitchen June 02, 2021 ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ക്യാരറ്റും ഉണ്ടോ? എളുപ്പത്തിലൊരു കുറുമ തയ്യാറാക്കാം വെജിറ്റബിൾ കുറുമ ഇഷ്‌ടമല്ലാത്തവർ വളരെ ചുരുക്കം പേർ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. ദോശ, ചപ്പാത്തി തുടങ്ങി പ്രഭാത ഭക...
Kitchen May 31, 2021 അപ്രതീക്ഷിതമായി ജന്മം കൊണ്ട സാലഡിന്റെ കഥ 18-ാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ റോമാക്കാരും ഗ്രീക്കുകാരുമൊക്കെ വേവിക്കാത്ത പച്ചക്കറികൾ തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലുൾപ്...
Kitchen May 29, 2021 രുചിയിൽ കേമനായ അരികൂൺ പ്രകൃതിയുടെ വരദാനമാണ് കൂണുകൾ. കൂണുകളുടെ വൈവിധ്യവും, സ്വാദും കാരണം ലോകമെമ്പാടും ഇതിന് വലിയ സ്വീകാര്യത...
Kitchen May 27, 2021 ഒരസ്സൽ സൂപ്പ് കഥ പാചകത്തിന്റെ ചരിത്രം പോലെ തന്നെ പഴക്കമുള്ളതാണ് സൂപ്പുകളുടെ ചരിത്രം. ഏകദേശം ബി.സി. 2000 ത്തോളം പഴക്കമ...
Kitchen May 24, 2021 നിറച്ച മീൻ മസാല മീൻ കറി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ട്ടമാണ്. മീൻ എന്നും പാകം ചെയ്യുന്ന രീതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി കപ്പയും കിഴ...
Kitchen May 19, 2021 പച്ച മാങ്ങാ മപ്പാസ് പച്ച മാങ്ങകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറും കറിയും എല്ലാം മലയാളിക്ക് പ്രിയമുള്ളതാണ്. എന്നാൽ അധികം ആരും&nb...
Kitchen May 14, 2021 എന്തിനാണ് ഉഴുന്ന് വടയിലെ തുള? ഇന്ത്യയിൽ തന്നെ വളരെ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് ഉഴുന്ന് വാട. ഇത് പല ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പലപേരിൽ അറി...
Kitchen May 07, 2021 അവിയൽ കണ്ട് പിടിച്ചത് ഭീമസേനനോ? അതോ ഇരയിമ്മന്‍ തമ്പിയോ? അവിയലിന്റെ ഉത്ഭവത്തെപ്പറ്റി ധാരാളം കഥകളുണ്ട്. അതിലേറ്റവും പുരാതനമായ കഥയിൽ നായകൻ നമ്മുടെ ഭീമസേനനാണ്....
Kitchen May 05, 2021 ചക്കക്കുരു മസാല ചേരുവകൾ :1. ചക്കക്കുരു -1/2കിലോ2. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്3. എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്4. കറിവേപ്പില &nbs...
Kitchen May 04, 2021 കടലളന്ന ചൂരയും കൂട്ടി ഒരു ഉരുള ചോറ് ലോകത്തിലെ മുഴുവൻ കടലുകളിലും നീന്തിയെത്താൻ മനുഷ്യർക്കു പരിമിതിയുണ്ട്. എന്നാൽ ചൂരക്ക് അതില്ല, സമുദ്രാത...
Kitchen May 01, 2021 വായിൽ കപ്പലോടുന്ന രുചിയുമായി കൂന്തൽ അച്ചാർ !!!!!! രുചിക്ക് പുറമെ ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ കൂന്തലിനുണ്ട് തടി കുറക്കാൻതടി കുറക്കാൻ വളരെയധികം സഹാ...
Kitchen May 01, 2021 മസാല ബോണ്ട ചേരുവകൾ :1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 വലുത്2. സവാള - 23.ഇഞ്ചി - 1കഷണം4.പച്ചമുളക് - എരിവ് അനുസരിച്ച് എട...
Kitchen April 28, 2021 ഒരു സാമ്പാർ വിശേഷം ഓരോ നാടിൻറെ രീതിക്കനുസരിച്ച് സാമ്പാറിന്റെ രുചിയിലും വ്യത്യാസം ഉണ്ടാവാറുണ്ട്. കർണാടകയിലും ആന്ധ്രയിലും...
Kitchen April 25, 2021 ബീഫ് പൊറോട്ട കിഴി. ചേരുവകൾ:1. ബീഫ് - 1- കിലോ.2.സവാള - 5 എണ്ണം.3. ഇഞ്ചി ചതച്ചത് -1ടീസ്പൂൺ.4.പച്ചമുളക് ചതച്ചത്- 1 ട...
Kitchen April 22, 2021 ഇറച്ചി കേക്ക്. ചേരുവകൾ :1. ചിക്കൻ, മട്ടൺ, ബീഫ് - 1/2 K. G 2.സവാള - 3 എണ്ണം 3. വെളുത്തുള്ളി -...
Kitchen April 21, 2021 സാമ്പാറിന്റെ ചരിത്രം അറിയുമോ ? സാമ്പാര്‍ ദക്ഷിണേന്ത്യന്‍ വിഭവമായാണ് എല്ലാവരും എണ്ണുന്നതെങ്കിലും ചരിത്രത്തെ അല്‍‌പ്പം പിന്നിലേക്ക് ത...
Kitchen April 17, 2021 നാല് സവാള കൊണ്ടൊരു ചിക്കൻ നാല് സവാളയും ഒരു കിലോ ചിക്കനും ഉണ്ടോ ?? എങ്കിൽ എന്നും പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി...
Kitchen April 13, 2021 ജാക്ക് ആയ ചക്ക ! ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പഴമായി അറിയപ്പെടുന്ന ചക്കയുടെ ജന്മദേശം ഇന്ത്യ തന്നെയാണ്. ഇന്ത്യയ്...
Kitchen April 07, 2021 ബഹിരാകാശത്തേക്ക് യാത്രപോയ സമൂസ !! ബഹിരാകാശത്തേക്ക് ഒറ്റക്ക് യാത്രപോയ ആദ്യ പലഹാരം സമൂസയാണെന്നു പറഞ്ഞാൽ നമ്മൾക്ക് വിശ്വാസം വരില്ല . ...
Kitchen April 04, 2021 ചിക്കൻ ചുക്കാ ചിക്കന്‍ കറിയുടെ പല വകഭേദങ്ങള്‍ ഉണ്ടെങ്കിലും സ്ഥിരം മസാല മണത്തില്‍ നിന്നൊക്കെ മാറി തികച്ചു വ്യത്യസ്ത...
Kitchen April 03, 2021 ബീറ്റ്റൂട്ട് ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് രുചി കൂട്ടുകളിൽ എന്നും പുതുമ തേടി അലയുന്നവരാണ് നമ്മൾ. പലതരം രുചികൾ ദിവസവും പരീക്ഷിക്കാറു...
Kitchen April 01, 2021 ശർക്കര ഇട്ട് ഒരു കിടിലൻ ജ്യൂസ് വേനല്‍കാലത്ത് പല തരത്തിലുളള ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങള്‍ വരാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. അതില്‍ പലര്‍ക്കുമുളള ഒരു...
Kitchen April 01, 2021 പെസഹാ അപ്പം അന്ത്യത്താഴ വിരുന്നിന്റെ ഓർമ്മ പുതുക്കലിന്റെ ഭാഗമായിയാണ് പെസഹാ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ...
Kitchen March 26, 2021 ജർമ്മൻ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് അക്കാലത്ത് കേക്കുകളില്‍ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ബേക്കിങ്ങ് ചോക്ലേറ്റ് ബ്രാന്‍ഡിന്റെ സ്ഥാപകനായ സാം ജര്‍മ്മനോട...
Kitchen March 22, 2021 പുതിന ഇലക്ക് പിന്നിൽ ഒരു കഥയുണ്ട്, കൂടെ പുതിന കൊണ്ടൊരു കേക്കും പ്ലൂട്ടോയെ സ്നേഹിക്കുന്നത് ദൗർഭാഗ്യമാണെന്ന് വിശ്വസിച്ചിരുന്ന ഗ്രീക്കുകാർക്കിടയിൽ പ്ലൂട്ടോയെ അങ...
Kitchen March 10, 2021 പഴം കൊണ്ടൊരു നാടൻ പലഹാരം നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ധാരാളമായി കിട്ടുന്ന സാധനമാണ് പലഹാരങ്ങൾ. പല രുചിയിലും രൂപത്തിലും എല്ലാം ഇതുണ്ടാക്കി എ...
Kitchen March 05, 2021 അസ്സൽ രുചിയിൽ കാബേജ് കാബേജ് കൊണ്ട് നമ്മൾ പല രുചിയിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. പച്ചയായിട്ടും അല്ലാതെയും. സദ്യയിൽ കിട്ട...
Kitchen February 26, 2021 ക്രാൻബെറി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ആഘോഷങ്ങൾ എന്നുപറയുമ്പോൾ എന്നും മധുരമുള്ള ഒരുപാട് നിമിഷങ്ങളാണ് ഓര്മയിലെത്തുക . മധുരമുള്ള വാക്കു...
Kitchen February 24, 2021 അസാധ്യ രുചിയിൽ തൈര് കൊച്ചു കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർക്ക് വരെ ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് തൈര്. രാവിലെ തൈരും ചോറും മാത്രം കഴി...
Kitchen February 24, 2021 ലൗലോലിക്ക പോഷക സമൃധം ലൗ ലോലിക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഓലോലിക്ക എന്നാണ് ഈ പഴം അറിയപ്പെടുന്നത്. ചെറിയ കായ് കൾ പാകിയോ, തൈ നട...
Kitchen February 23, 2021 വേറിട്ട രുചിയിലൊരു അയല ഫ്രൈ അയലാ പൊരിച്ചതുണ്ട്... കരിമീൻ വറുത്തതുണ്ട് ... വർഷങ്ങൾ ഏറെകഴിഞ്ഞിട്ടും മലയാളികൾ ഇന്നും ഏറ്റുപാടുന്ന പ...
Kitchen February 20, 2021 മുട്ടൻ രുചിയിൽ മുട്ടമാസാല ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് മുട്ട. ഇന്ന്നമ്മുടെ ഭക്ഷണ ശീലത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം തന...
Kitchen February 18, 2021 മുത്തശ്ശികഥയിലെ കൊതിയൂറുന്ന രുചി മുത്തശ്ശികഥകളിലെ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നും കൊതിയൂറുന്ന രുചികളാണ്... അതുകൊണ്ട് തന്നെയാണ് പഴയകാലത്തെ രുചിക്കൂട്...
Kitchen February 18, 2021 ബീഫ് ഫ്രൈ കിടിലൻ കൂട്ട് നമ്മൾ മലയാളികൾക്ക് പൊറോട്ട എന്ന് പറയുമ്പോതന്നെ ആദ്യം മനസ്സിലോട്ട് വരുന്നത് ചൂടുള്ള ബീഫും അതിന്റെ മണവ...
Kitchen February 12, 2021 വഴുതന ഫ്രൈ വഴുതനങ്ങ മെഴുക്കുപുരട്ടിയും തോരനുമൊക്കെ നമ്മൾ കഴിചിട്ടുണ്ടാവും.അതിൽ നിന്നൊക്കെ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ വഴു...
Kitchen February 10, 2021 റെഡ് വെൽവെറ്റ് കപ്പ് കേക്ക് പ്രേമം സിനിമ ഇറങ്ങിയതിന് ശേഷമാണ് റെഡ് വെൽവെറ്റ് കേക്കിന് ആരാധകർ ഇരട്ടിയായതു ജോർജ് താൻ സെ...
Kitchen February 06, 2021 പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് - നിത്യജീവിതത്തിലെ ഫാഷൻ ആയി മാറി കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഒരുകാലത്ത് പാഷൻഫ്രൂട്ട് വിളക്ക് മലയാളികൾ അധികം പ്രാധാന്യം കൊടുത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഉം ഇപ്പോൾ ഇതിന്റെ ഉൽ...
Kitchen February 05, 2021 ഒരു ഹെൽത്തി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് !! ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് വെജിറ്റബിൾസും,അവലും മുട്ടയുമൊക്കെ ചേർന്ന ഹെൽത്തി ദോശ!!..ബീൻസ് മെഴുക്ക...
Kitchen February 05, 2021 മിറാക്കിൾ ഫ്രൂട്ട് - പഴങ്ങളിലെ മജീഷ്യൻ. സപ്പോട്ടേസിയ വർഗ്ഗത്തിൽപ്പെട്ട പഴവർഗച്ചെടിയാണ് മിറാക്കിൾ ഫ്രൂട്ട്. ആഫ്രിക്കയാണ് മിറ...
Kitchen February 04, 2021 ബീൻസ് മെഴുക്കുപുരട്ടി ... പച്ചക്കറി വാങ്ങുന്ന കൂട്ടത്തിൽ പലരും മറക്കാതെ വാങ്ങുന്ന ഒന്നാണ് ബീൻസ്. പലപ്പോഴും കുട്ടികൾ കഴിക്കാൻ മ...
Kitchen February 04, 2021 അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലെ പച്ചമുളക് കൃഷി. അടുക്കളയിലെ പ്രധാന താരം ആണ് പച്ച മുളക്.പച്ചകറി വിളയായ മുളകിൽ വിറ്റാമിൻഎ,സി,ഇരുമ്പ്, ക്യാപ്സൈസിൻ എന്ന...
Kitchen February 03, 2021 വാനില - സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ കേമൻ. ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾക്ക് മണവും,രുചിയും,സുഗന്ധവും നൽകുന്ന സത്ത് അടങ്ങിയ കായ്കൾ ആണ് വാനില കേക്ക് ഐസ്ക്ര...
Kitchen February 02, 2021 കാരമൽ മിൽക്ക് കേക്ക് ...!! കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്‌ടപ്പെടുന്ന വിഭവമാണ് കാരമൽ മിൽക്ക് കേക്ക് . കുറഞ്ഞ ചേ...
Kitchen January 28, 2021 ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ മീൻ കറി ... നോൺ വെജ് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നവർക്ക് അവരുടെ നിത്യ ഭക്ഷണത്തിൽ മീൻ കറി നിർബന്ധമാണ്.മീനില്ലാതെയും മീൻ കറ...
Kitchen January 21, 2021 അസാധ്യ രുചിയിൽ ചോക്കോചിപ്പ് കുക്കീസ്‌ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? "40000പൗണ്ട്''(18144 Kg) ഭാരമുള്ള ഭീമൻ ചോക്കോചിപ്പ് കുക്കിയെ പരിചയപെട്ടാലോ? ലോകത്ത് എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ചോക്കോ ചിപ്പ് കുക്കീസ്‌ .പ്രത്യേകിച്ച്, കുട്ടികൾക്...
Kitchen January 19, 2021 എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പനീർ സാൻഡ്‌വിച്ച് പരിചയപ്പെടാം ...പനീറിന്റെ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെയും മനസിലാക്കാം. സമ്പൂർണ പ്രോട്ടീനിന്റെ ഉറവിടമാണ് പനീർ. ഇതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കാം . പനീറിലെ കാൽസ്യവും ഫോസ്ഫറ...
Kitchen January 18, 2021 പൊട്ടാറ്റോ ഫ്രൈയിനെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാം...ഒപ്പം നല്ല മൊരിഞ്ഞ പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈയും തയ്യാറാക്കാം. ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് വറുത്തത് ലോകത്ത് എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്‌ടവിഭവമാണ്. സ്‌നാക്ക് ആയും സൈഡ് ഡിഷായുമൊക്കെ ല...
Kitchen January 15, 2021 കിടിലൻ ടേസ്റ്റിൽ ഒരു കാരറ്റ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം.. .കാരറ്റ് കേക്ക് ഡേ എന്നാണന്നറിയുമോ??........ 5000 വർഷത്തിലേറെയായി കാരറ്റ് ഭക്ഷ്യ വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. .വാസ്തവത്തില്‍, ഇതാദ്യമെല്ല...
Kitchen January 14, 2021 റം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പലഹാരത്തെ പരിചയപ്പെട്ടാലോ?? മദ്യപാനം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനീകരമാണ് ഇത് നാം എല്ലാം കേൾക്കാറുണ്ട്.എന്നാൽ മദ്യപാനം എന്ന...
Kitchen January 13, 2021 ആരുമറിയാത്ത ചമ്മന്തിയുടെ ചില ചരിത്രങ്ങൾ...ഒപ്പം വ്യത്യസ്തമായ കൂട്ടും... ചരിത്രാതീത കാലം മുതല്‍ക്കേ ഭാരതത്തില്‍ ചമ്മന്തികളുണ്ടായിരുന്നു. ആഹാരത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ഉപദംശങ്ങളെ...
Kitchen January 09, 2021 ബിരിയാണികളുടെ രാജാവ് എന്നും ദംബിരിയാണിതന്നെ!!! "ഇത് വന്ന വഴി അറിയുമോ???" ബിരിയാണികളുടെ രാജാവ് എന്നും തലശ്ശേരി ദംബിരിയാണി തന്നെഫ്രൈ ചെയ്തത് എന്ന് അര്‍ത്ഥം വരുന്ന ബെര്യാന്‍ എന...
Kitchen January 09, 2021 ഇലയട ഒരു നൊസ്റ്റാൾജിക്ക് വിഭവം ... നമ്മള്‍ മലയാളികള്‍ക്ക് ഇലയട എന്ന് കേള്‍ക്കുന്നത് തന്നെ ഒരു വികാരമാണ്. മലയാളികളുടെ വൈകുന്നേര പലഹാരങ്ങ...
Kitchen January 08, 2021 നേന്ത്രപ്പഴം കഴിച്ചാൽ അത് ഒരു ടോണിക്കിന്റെ ഫലം നൽകുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു ലാറ്റിൻ ഭാഷയിൽ മുസാ സപ്പിയെന്റം എന്നാണ് നേന്ത്രപ്പഴത്തിന് നൽകിയിരിക്കുന്ന നാമം. മുസാ സപ്പിയെന്റം എന്...
Kitchen January 05, 2021 ബീഫ്‌കൊണ്ടൊരു സ്പെഷ്യൽ അച്ചാർ വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം !!! അച്ചാർ കഴിച്ചാലുള്ള ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നാലായിരം വര്‍ഷം മുന്‍പ് ടൈഗ്രിസിലേക്ക് ഇന്ത്യയില്‍ നിന്നു കൊണ്ടുപോയ കക്കരിക്ക, ഉപ്പ്, മുളക് എന്നിവ ച...
Kitchen January 01, 2021 വാനില സ്പോഞ്ചു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം - ചരിത്രത്തിൽ ഇടം നേടിയ ഒരു കേക്കിന്റെ കഥയും ഒരു മുറി കേക്കിനു നാലര ലക്ഷം രൂപ വില കേട്ടിട്ടുണ്ടോ ? ചരിത്രത്തിൽ ഇടം നേടിയ ഈ കേക്ക് ബ്രിട്ടനില...
Kitchen December 30, 2020 പോർക്ക് റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്ന വീഡിയോ , പോർക്ക് കഴിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങളും ചില അറിവുകളും വളർത്തു പന്നിയുടെ ഇറച്ചിയാണ് പന്നിയിറച്ചി അഥവാ പോർക്ക്. മനുഷ്യർ ഏറ്റവുമധികം ഭക്ഷിക്കുന്ന മാംസം പന്നി...
Kitchen December 30, 2020 കരിമീനിന്റെ കൊതിയൂറുന്ന മാന്ത്രിക രുചിക്കൂട്ട് !!!!...ഒപ്പം മീൻ കഴിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങളും മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് മത്സ്യം എന്നു വേണമെങ്കില്‍ പറയാം. മലയാളികള്‍ക്കു പുറമെ ബംഗാളികള...
Kitchen December 22, 2020 ക്രിസ്തുമസ് രാജകീയമാക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ്കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം!!! ഒരുകാലത്തു നമ്മുടെ ചോക്ലേറ്റ് ദൈവവും കറൻസിയും ഒക്കെ ആയിരുന്നു!!! ചില ചോക്ലേറ്റ് ചരിത്രങ്ങൾവലിയ ചരിത്രവും പാരമ്പര്യവും ഒക്കെയുള്ള ഒരു വസ്തുവിനെയാണ്&nb...
Kitchen December 21, 2020 മിൽമ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കറി തയ്യാറാക്കാം.. ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമാണോ? എല്ലാവരുടെയും മനസ്സിൽ പലപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്ന ഒരു ചോദ്യ...
Kitchen December 19, 2020 എഗ്ഗ്‌ലെസ്സ് പ്ലം കേക്ക് തയാറാക്കാം.. കൂടെ കേക്കിന്റെ ചില ചരിത്രങ്ങളും കേക്കുകളുടെ ലോകം ഇന്ന് ഒത്തിരി വലുതായി കഴിഞ്ഞു.സാദാ പ്ലംകേക്ക് മുതൽ വലിയ വില കൂടിയ കേക്കുകൾ വരെ വിപണ...
Kitchen December 16, 2020 കേക്ക് നിർമാണം , "ഈ ക്രിസ്തുമസിന് വീട്ടിലിരുന്ന് മികച്ച വരുമാനം നേടാം " വിദേശരാജ്യത്ത് നിന്ന് വന്ന ശീലമാണ് എങ്കിലും ഇന്ന് മലയാളിയുടെ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് പിന്നിൽ ഒരു കേക്കിന്റെ മധു...
Kitchen December 15, 2020 വെണ്ടയ്ക്ക മസാല റോസ്സ്ട് - വെണ്ടയ്ക്ക ആഹാരത്തിലുള്‍പ്പെടുത്തിയാലുളള ഗുണങ്ങള്‍ വെണ്ടയ്ക്ക ആഹാരത്തിലുള്‍പ്പെടുത്തിയാലുളള ഗുണങ്ങള്‍വൈറ്റമിന്‍ എ, ബി, സി, ഇ, കെ എന്നിവ കൂടാതെ കാല്‍സ്യ...
Kitchen December 14, 2020 പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ദീർഘ നാൾ കെടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കണോ?? ഈ പൊടി കൈകൾ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നൊക്കൂ... ഞമ്മൾ എല്ലാവരും നല്ല ഫ്രഷ് ആയിട്ടുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വാങ്ങാൻ ശ്രെദ്ധിക്കാറുണ്ട് രണ്ടു...
Kitchen December 12, 2020 പ്ലം കേക്കിന്റെ ടേസ്റ്റ് കൂട്ടണോ ? റം ഉപയോഗിച്ച് ഫീഡ് ചെയ്തു വെക്കാം ലോകത്തിൽ കേക്കിന്റെ പിറവി എങ്ങനെ ?Link: https://www.enmalayalam.com/news/pyuiioQJകേരളത്തിൽ കേക്...
Kitchen December 09, 2020 കേരളത്തിൽ കേക്ക് വന്ന വഴി ഇന്ത്യയിൽ ആദ്യം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കിയത് എന്നാണെന്ന് അറിയാമോ? പോട്ടെ ആദ്യം കേരളത്തിൽ ആദ്യമായി കേക്ക...
Kitchen December 08, 2020 ഇനി പാലപ്പം സോഫ്റ്റ്‌ ആയില്ലെന്ന് പറയരുതേ.... ഞമ്മൾ എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പാലപ്പം. ക്രിസ്മസിനൊക്കെ പാലപ്പം ഊണ് മേശയിൽ പ്രധാന വിഭവവുമാണ...
Kitchen December 05, 2020 പ്ലം കേക്കിനു ആ പേര് എങ്ങനെ കിട്ടി ?? പ്ലം ചേർത്തിരുന്നതുകൊണ്ടാണോ ? എന്തുകൊണ്ടാണ് പ്ലം കേക്ക് എന്ന പേര് വീണതെന്ന കാര്യം ആര്‍ക്കും അറിയില്ല. ഒരു പക്ഷേ അതിന്...
Kitchen November 24, 2020 "ക്രിസ്മസ് കേക്കിന്റെ കഥ" കൂടെ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സ് സോക് ചെയ്യുന്ന മനോഹരമായ വിഡിയോയും മദ്ധ്യകാല ഇംഗ്ലണ്ടിലാണ് പ്ലം കേക്കിന്റെ തുടക്കം. ക്രിസ്മസിന് തൊട്ടുമുമ്പുള്ള ആഴ്ചയില്‍ ആളുകള്‍ ക്രിസ...
Kitchen November 12, 2020 പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നെല്ലിക്ക കറുപ്പിച്ചത് /Black Gooseberry വീഡിയോ കാണാം .......................നെല്ലിക്കയിൽ പോഷകങ്ങളും ഔഷധ ഗുണങ്ങളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്...
Kitchen November 02, 2020 ചിക്കൻ കൊണ്ടൊരു അടിപൊളി അച്ചാർ Ingredients for marination turmeric powdder 1 tsp chili powder 2 tsp garam masalahalf tsp salt...
Kitchen October 07, 2020 ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി ... INGREDIENTS Dry prawns Dry chili Garlic Shallot Curry leaves Coconut Salt
Kitchen September 15, 2020 ഇത്രെയും കുറച്ചു ചേരുവുകൾ ഉപയോഗിച്ചു ഇത്ര രുചിയോടെ ഇവർ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചിക്കൻ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ ...? Ingredients:Chicken cut into medium pieces – 1-1/2 kg.Shallot – One bowl.Red chilly – 1 tbsp.Ginger,...
