കുഫോസിൽ ആഗോള കടൽപായൽ ഉച്ചകോടി മാർച്ച് അഞ്ച് മുതൽ.

ഏറെ ആരോഗ്യ പോഷക സമ്പന്നമായ 

കടൽ പായലുകളുടെ 

സാധ്യതകൾ ഇഴ പിരിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുന്നതിനും 

ഈ മേഖലയിലെ 

നയാസൂത്രണങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കാനുമായി

 ആഗോള  കടൽപായൽ ഉച്ചകോടി മാർച്ച് അഞ്ച് മുതൽ കൊച്ചി ഫിഷറീസ് സർവ്വകലാശാലയിൽ നടക്കും.

വളർന്ന് വരുന്ന നീലസമ്പദ് വ്യവസ്ഥക്ക് ശക്തമായ പിന്തുണയുമായി, കേരള ഫിഷറീസ് സമുദ്ര പഠന സർവ്വകലാശാല (കുഫോസ്) സംഘടിപ്പിക്കുന്ന അന്താരാഷ്ട്ര കടൽ പായൽ ഉച്ചകോടി  2026 മാർച്ച് 5 മുതൽ 7 വരെ കുഫോസിൽ നടക്കുന്ന കോൺഫറൻസിൽ ഈ മേഖലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞരും വിദഗ്ദരും നയാസൂത്രകരും പങ്കെടുക്കും.

മൂന്ന് ദിവസത്തെ ഈ അന്താരാഷ്ട്ര ഉച്ചകോടിയിൽ പ്രമുഖ ശാസ്ത്രജ്ഞർ, നയരൂപകർ, സംരംഭകർ, വ്യവസായ രംഗത്തെ പ്രമുഖർ എന്നിവരെ ഒരുമിച്ചുകൂട്ടിക്കൊണ്ട് ഭക്ഷ്യവ്യവസ്ഥ, കാലാവസ്ഥ വ്യതിയാന ലഘൂകരണം, സുസ്ഥിര ആക്വാകൾച്ചർ, തീരദേശ ജീവിതോപാധികൾ എന്നിവയിൽ കടൽ പായൽ എങ്ങനെ മാറ്റം വരുത്തുന്നു എന്ന് വിശദമായി ചര്‍ച്ച ചെയ്യും.

ഉച്ചകോടി  മാർച്ച് 5-ന് കേന്ദ്ര ഫിഷറീസ്, മൃഗസംരക്ഷണ ക്ഷീര ന്യൂനപക്ഷകാര്യ  വകുപ്പ്  സഹമന്ത്രി,  ജോർജ് കുര്യൻ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്യും. കുഫോസ് വൈസ് ചാൻസലർ പ്രൊഫ. (ഡോ.) എ. ബിജു കുമാർ അധ്യക്ഷനാകും. കേന്ദ്ര സംസ്ഥാന സർക്കാരുകളുടെ ഫിഷറീസ് വകുപ്പ് ഉന്നത ഉദ്യോഗസ്ഥർ, നബാർഡ് , നാഷണൽ  ഫിഷറീസ്  ഡെവലപ്മെന്റ്  ബോർഡ്  (NFDB), പ്രമുഖ സമുദ്ര ഗവേഷണ സ്ഥാപനങ്ങളിലെ പ്രതിനിധികൾ എന്നിവർ ചടങ്ങിൽ പങ്കെടുക്കും. ശ്രീ സാഗർ മെഹ്റ  (Joint Secretary, Department of Fisheries, Govt. of India),  അബ്ദുൾ നാസർ (Special Secretary, Department of Fisheries, Govt. of Kerala), ശ്രീ ഷാജി കൃഷ്ണൻ വി (Chairman, NABARD), ഡോ. ബിജയ് കുമാർ ബെഹറ (Chief Executive, NFDB), ഡോ. ജോർജ് നൈനാൻ (Director, ICAR-CIFT) എന്നിവർ സാന്നിധ്യം വഹിക്കും.

സാങ്കേതിക സെഷനുകളിൽ ഫിലിപ്പീൻസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ പ്രൊഫ. (ഡോ.) മൈക്കൽ വൈ. റൊലെഡ , ഇറ്റലിയിലെ ഫോഗ്ജിയ സർവകലാശാലയിലെ പ്രൊഫ. (ഡോ.) മട്ടിയോ ഫ്രാങ്കാവില്ല , യുകെയിലെ സ്ട്രാത്ക്ലൈഡ് സർവകലാശാലയിലെ ഡോ. റൂ ആൻജലീ എഡ്രാഡ-എബൽ , ജപ്പാനിലെ ഷിമാനെ സർവകലാശാലയിലെ ഡോ. യോഷികിയോ കെസുക്കെ  എന്നിവർ മുഖ്യ പ്രഭാഷണം നടത്തും.

അൽഗൽ ബയോഡൈവേഴ്സിറ്റി, ജീനോമിക്സ് & സെലക്ടീവ് ബ്രീഡിംഗ്, കാലാവസ്ഥാ മാറ്റവും സംരക്ഷണവും, ഫംഗ്ഷണൽ ഫുഡ്സ് & ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, സുസ്ഥിര കൃഷിയും ഇന്റഗ്രേറ്റഡ് ആക്വാകൾച്ചർ സംവിധാനങ്ങളും, വ്യവസായ പ്രയോഗങ്ങളും വാല്യൂ ചെയിൻ വികസനവും, സർകുലർ ഇക്കണോമി മാതൃകകളും, മൈക്രോ-മാക്രോ ആൽഗൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ജീവിതോപാധി വികസനവും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ വിഷയങ്ങളാണ് സിംപോസിയത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യുക.

ICAR–CMFRI (കൊച്ചി), ICAR–CIFT (കൊച്ചി), ICAR–NBFGR (ലക്നൗ), CSIR–CSMCRI (ഭാവ്നഗർ), ICAR–CIBA, ICAR–CIFE, INCOIS, NCSCM എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ പ്രമുഖ ദേശീയ ഗവേഷണ സ്ഥാപനങ്ങളും സർവകലാശാലകളും പങ്കെടുക്കും.

മാർച്ച് 5-ന് ആരംഭിക്കുന്ന സീവീഡ് ഇൻഡസ്ട്രി പ്രദർശന മേള പ്രധാന ആകർഷണമാണ്. സീവീഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയ ഫംഗ്ഷണൽ ഫുഡ്സ്, ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, ബയോ-ഡീഗ്രേഡബിൾ പാക്കേജിംഗ് സാമഗ്രികൾ, ബയോഫെർട്ടിലൈസറുകൾ, ആക്വാകൾച്ചർ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ, നിർമ്മിത ബുദ്ധി  അധിഷ്ഠിത നിരീക്ഷണ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവ  പ്രദർശിപ്പിക്കും. മൂല്യവർധിത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബയോആക്ടീവ് സംയുക്തങ്ങളുടെ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ, സുസ്ഥിര കൃഷിമാതൃകകൾ, ബ്ലൂ ഇക്കണോമിയുമായി ചേർന്ന വ്യവസായ സാധ്യതകൾ എന്നിവയുടെ പ്രദർശനവും നടക്കും.

മാർച്ച് 6-ന് നടക്കുന്ന കടൽ പായൽ വ്യാവസായിക യോഗത്തിൽ  ഗവേഷകർ, വ്യവസായ പ്രതിനിധികൾ, സംരംഭകർ എന്നിവർ പങ്കെടുത്തു കടൽ പായലിന്റെ വ്യാവസായിക സാധ്യതകൾ ചർച്ച ചെയ്യും. വ്യവസായിക-അക്കാദമിക് സഹകരണവും നിക്ഷേപ സാധ്യതകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം.

അവസാന ദിവസം നയരൂപീകരണം, സർകുലർ ഇക്കണോമി മാതൃകകൾ, ജീവിതോപാധി വികസനം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ചകളോടെ സമാപന സമ്മേളനവും അവാർഡ് വിതരണവും നടക്കും.

കാലാവസ്ഥാ പ്രതിരോധം, കാർബൺ ശോഷണം, ഭക്ഷ്യ നവീകരണം, തീരദേശ തൊഴിൽസാദ്ധ്യതകൾ എന്നിവയ്ക്കായി കടൽ പായൽ ഒരു സുപ്രധാന സമുദ്ര ജൈവവിഭവമായി ഉയർന്നുവരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ സിംപോസിയം ഇന്ത്യയിലെയും വിദേശത്തെയും ഗവേഷകർ, വിദ്യാർത്ഥികൾ, സംരംഭകർ, വ്യവസായ രംഗത്തെ പങ്കാളികൾ എന്നിവരുടെ സജീവ പങ്കാളിത്തം ആകർഷിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ. 

എന്താണ് കടൽ പായൽ.

ക്രിസ്പസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കടൽ പായൽ , വടക്കൻ അറ്റ്ലാന്റിക് തീരങ്ങളിലെ തിരമാലകളാൽ കഴുകപ്പെട്ട പാറകളിൽ വളരുന്ന ഒരു ചുവന്ന മാക്രോ ആൽഗയാണ്, കൂടാതെ കാരജീനൻ സമ്പുഷ്ടമായ സെൽ മതിലുകൾക്കായി പരമ്പരാഗതമായി വിളവെടുക്കുന്നു. സോഷ്യൽ മീഡിയ അംബാസഡർമാരുടെയും സെലിബ്രിറ്റി അംഗീകാരങ്ങളുടെയും പിന്തുണയോടെ, കടൽ പായൽ പൊടികൾ, ജെല്ലുകൾ, ഗമ്മികൾ എന്നിവ വെൽനസ് വിപണികളിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സപ്ലിമെന്റുകൾക്ക് പകരമായി ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയ "സൂപ്പർഫുഡ്" ആയി ആൽഗയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

കടൽ പായലിന്റെ പോഷകഘടന

ഉണങ്ങിയ കടൽ പായലിന്റെ ഒരു ഭാഗം തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ജൈവ ലഭ്യതയുള്ള അയോഡിൻ നൽകുന്നു. നാഡി സിഗ്നലിംഗ്, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണം, രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിരോധം എന്നിവയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ധാതുക്കളാലും കടൽ പായൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. 

കടൽ പായലിന്റെ ഉണങ്ങിയ ഭാരത്തിന്റെ ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് കാരജീനൻ ആണ്, ജലാംശം ലഭിക്കുമ്പോൾ കട്ടിയാകുന്ന ഒരു രേഖീയ സൾഫേറ്റഡ് ഗാലക്റ്റൻ. കാരജീനന് പുറമേ, ആൽഗ മറ്റ് സൾഫേറ്റഡ് പോളിസാക്കറൈഡുകൾ, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ചെറിയ ബയോആക്ടീവ് പെപ്റ്റൈഡുകൾ എന്നിവ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. 2

ഈ സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ചെറുകുടലിൽ ദഹനത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു, ഇത് വൻകുടലിലേക്ക് അവയുടെ കേടുകൂടാതെ എത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അവിടെ കൊമെൻസൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഈ പോഷകങ്ങളെ ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളായി (SCFAs) പുളിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പ്രീബയോട്ടിക് പ്രക്രിയ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വൈവിധ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഉപാപചയ, കോശജ്വലന പ്രൊഫൈലുകളും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

മിനറൽ മാട്രിക്സ്, വിറ്റാമിനുകൾ, കാരജീനൻ, പൂരക ബയോ ആക്റ്റീവുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം, സമീകൃതാഹാരത്തിലെ പോഷക സാന്ദ്രവും പ്രവർത്തനപരവുമായ ഒരു ഘടകമാണ് കടൽ പായൽ. തൈറോയ്ഡ് സന്തുലിതാവസ്ഥ, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ്, കുടൽ സമഗ്രത, മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രതിരോധശേഷി എന്നിവയെ കടൽ പായൽ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാധിഷ്ഠിത പോഷക വിടവുകളുള്ള ജനസംഖ്യയിൽ, സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവുകൾ പലപ്പോഴും ആരോഗ്യത്തെയും രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിരോധത്തെയും പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. 

ഈ സവിശേഷ പശ്ചാത്തലത്തിൽ

ആരോഗ്യ പോഷക സമ്പന്നമായ കടൽ പായലുകളുടെ സംരംക്ഷണവും പ്രയോഗവും പധാനമാകുന്നത്.